Beschrijving
Scheermessen of mesheften zijn bijzondere schelpdieren. Net als kokkels en mossels bevatten ze spiervlees dat de schelp bij elkaar houdt en voor menselijke consumptie geschikt is. Voordat men door had dat een heerlijk zilt verpakt cadeautje is, werden ze voor hele andere dingen gebruikt. Zo werd er kalk van gemaakt, werd het gebruikt als mest of gewoon weggegooid. Wie regelmatig langs de Nederlandse kustlijn loopt, is ze bij zeer laag water (tij) wel eens tegengekomen op het strand. Dit zijn levende exemplaren.
Bron: Visrecepten.nl
