Catering

Stel zelf samen, keuze uit gerookte vis, garnalen & gamba's. minimaal 5 artikelen.

18 haringstukjes, roggebrood, augurk, Amsterdamse uien, haring-dillesalade, haring-bietensalade & zeewierwafeltjes.

Gerookte zalmblokjes met limoenmarinade, tonijnsalade, roomkaas met gerookte zalm en bieslook, gegrilde gamba’s & gebakken gamba’s in krokant jasje, albondigas “gestoofde visballetjes met alioli”, sashimi van tonijn met teriyaki saus, makreel- of sardines in diverse smaken. (4 tot 8 personen)

Borrelschaal met gerookte vis circa 500 gram: Schotse zalm, heilbot, forel, paling, zalmtournedos, mierikswortelsaus & limoenmayonaise

Gegrilde gamba’s, albondigas (Spaanse visgehaktballetjes), vistaart, huisgemaakte tonijnsalade, gerookte zalm met alioli, gebakken zwaardvis & olijven in knoflookolie Per persoon € 8,95 ** vanaf 4 personen **Exclusief € 7,50 voor borg of aanschaf van het plateau. (Indien u geen plateau wenst kunt u dit aangeven in het "commentaar" in onze webshop. De hapjes worden dan in een wegwerpschaal geserveerd.)

Standaard plateau uitgebreid met: rivierkreeftjes in pittige mayonaise, Hollandse garnalen, gebakken gamba's & sashimi, wrap met roomkaas en zalm Per persoon € 11,95 ** vanaf 4 personen **Exclusief € 7,50 voor borg of aanschaf van het plateau. (Indien u geen plateau wenst kunt u dit aangeven in het "commentaar" in onze webshop. De hapjes worden dan in een wegwerpschaal geserveerd.)

Gegarneerde zalmsalade met de volgende garnituren: Gerookte zalmtartaar, haring, gerookte forelfilet, diverse schepsalades, gerookte haring, garnalen. Per schaal € 38,95 (6 tot 10 personen)

Ruim gegarneerde salade met o.a. de volgende garnituren: zoute haring, ambachtelijk gerookte visspecialiteiten,  garnalensalade, gamba’s, diverse schepsalades, hartige vistaart. ***Minimale afname zalmsalade 3 personen. ***Minimale afname tonijn,- pasta,- makreel 4 personen.