Catering

Stel zelf samen, keuze uit gerookte vis, garnalen & gamba's. minimaal 5 artikelen.

18 haringstukjes, roggebrood, augurk, Amsterdamse uien, haring-dillesalade, haring-bietensalade & zeewierwafeltjes.

Gerookte pulled zalm, tonijnsalade, roomkaas met gerookte zalm en bieslook, gegrilde gamba’s & gebakken gamba’s in krokant jasje, albondigas “gestoofde visballetjes met alioli”, sashimi van tonijn met teriyaki saus, makreel- of sardines in diverse smaken. (4 tot 8 personen)

Borrelschaal met gerookte vis circa 500 gram: Schotse zalm, heilbot, forel, paling, zalmtournedos, mierikswortelsaus & limoenmayonaise

Gegrilde gamba’s, albondigas (Spaanse visgehaktballetjes), vistaart, huisgemaakte tonijnsalade, gerookte zalm met alioli, tonijn in teriyaki, wrap met roomkaas & gerookte zalm. Per persoon € 11,95 **Vanaf 4 personen Geserveerd op houten tapasplateau of wegwerpschaal. **Exclusief € 7,50 voor borg tapasplateau, aan te geven onder het tabje "schalen".

Gegarneerde zalmsalade met de volgende garnituren: Gerookte zalmtartaar, haring, gerookte forelfilet, diverse schepsalades, gerookte haring, garnalen. (6 tot 10 personen)

Ruim gegarneerde salade met o.a. de volgende garnituren: zoute haring, ambachtelijk gerookte visspecialiteiten,  garnalensalade, gamba’s, diverse schepsalades, hartige vistaart. ***Minimale afname zalmsalade 2 personen.